Chef à Domicile à Annecy —
Dîners, Chalets & Événements
Vous cherchez un chef à domicile à Annecy ? Alessandro Gervasutti transforme vos dîners au bord du lac, vos séjours en chalet et vos réceptions en expériences culinaires mémorables. 35 ans en hôtellerie de luxe — Four Seasons, Kempinski, Anantara, Sofitel — au service de votre table.
Menu conçu sur-mesure, courses en produits frais et locaux, préparation et service chez vous, cuisine rendue impeccable. Vous profitez de vos invités et de la vue sur le lac — je m’occupe de tout le reste.
Cuisine méditerranéenne, bistronomique ou alpine revisitée, adaptée à vos goûts, intolérances et budget. Du dîner intime à la réception de famille, chaque prestation est unique.
Types de prestations à Annecy
Le terroir d’Annecy à votre table
Féra et omble chevalier du lac, reblochon fermier des Aravis, légumes des maraîchers de la plaine du Fier : je compose avec le meilleur du terroir haut-savoyard, travaillé avec des techniques modernes et des influences méditerranéennes. Une cuisine généreuse, raffinée, ancrée dans le territoire.
Professionnels d’Annecy : cuisine, brigade & pilotage
Restaurateurs et hôteliers du bassin annécien, j’interviens également en renfort cuisine et extra (remplacement de chef, pics d’activité), en création et recrutement de brigade de saison (définition des postes, recrutement, formation, organisation), et en pilotage de restaurant — direction opérationnelle en transition, refonte de carte, optimisation du food cost. 35 ans d’hôtellerie internationale au service de vos opérations.